jueves, 14 de abril de 2011

Poco he hecho.


Esta tarde cuando salí de trabajar tenía pensado soltar un poco las piernas con la mtb. Llegando a casa ya me di cuenta que la vuelta tenía que ser más corta de lo que había pensado, ya que a las 17h30´ tenía que coger  a mis hijas en gimnasia rítmica. A eso de las 16h30´ ya estaba en faena, probando las ruedas con las cubiertas que voy a machacar el domingo en la marcha. Hay que reconocer que te acostumbras a rodar con unas cubiertas y en cuanto cambias  a otras te notas raro. Estas aunque son en medida 2,2 son más estrechas que las Larssen en medida 2. Encima te encuentras con menos balón, por lo tanto son más directas. Ya veremos cómo van en la marcha cuando las ponga en aprietos.
Al final me he hecho 6 km en 41´ a una media de 9 km/h. a esto lo llamo yo darse una vuelta.

BERLINAS:(DONUTS)



300 gr   masa madre (hacer esponja)
1000 gr. Harina (600 gr de fuerte y 400 gr de floja)
20 gr.    Sal
150 gr.  Mantequilla
400 - 500 ml agua
2  Huevos
25 gr.    Levadura prensada
20 gr.    Mejorante de masas azucaradas

Amasar todo hasta conseguir una masa elástica. Reposar 15´. Estirar con rodillo hasta obtener un grosor de 8 mm. Cortar con cortapastas (40 gr). Colocar sobre telas enharinadas. Fermentar sin humedad a 40º C. freír a 160º C. bañar con azucar glas al agua

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