domingo, 23 de octubre de 2011

Excursion.



Hoy tocaba salida con la familia y los amigos.
Destino: Muñorrodero-camijanes, 12 km andando por la senda fluvial.
Hemos pasado un buen día, con una temperatura agradable, por una zona bastante húmeda, que es mejor hacerla como hoy con buen tiempo.
Las crías no han protestado y han llevado la marcha muy bien.
La clave para esto es ir poco a poco y cada salida que hacemos siempre les aporta bastante información. Desde la flora, fauna que visualizan, hasta el compañerismo y la buena educación por parte de los senderistas que nos encontramos.

Bocartes rellenos de pimiento asado
8 bocartes
2 huevos
100 gr de harina
1 pimiento rojo
Sazonamiento
Aceite

Asar el pimiento en el horno con un poco de agua a 150º C. enfriar un poco, pelar y cortar en juliana.
Limpiar los bocartes, retirando la cabeza, las vísceras y por último la espina central. Sazonar.
Colocar una tira de pimiento sobre cada filete de bocarte. Juntar los filetes de dos en dos, como si se tratara de un bocadillo. Pasar por harina y huevo batido. Freír en aceite a 160º C. sacar al papel absorbente. Servir.

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