Sigo poniendome en forma

Cuando me disponía a salir en bici esta tarde, una llamada me hace cambiar el recorrido que tenía previsto realizar. Arconada va a realizar el entrenamiento conmigo, esto significa que la tarde va a ser más amena. Este habla tanto como yo, por lo tanto los kilómetros van pasando y no me entero. Le digo que hoy me tocan series y para haya vamos. Al final pensaba hacer seis y una de propina, pero me quedo en cinco y la de propina. Esto es muy duro para un tío de mis años, no sé lo que me durara.

Las series me han salido a 1´28”-1´37”-1´40”-1´42”-1´44”-1´37”. Media de 1´36”. Cuatro segundos de media menos que el miércoles pasado. Debido a la primera serie que parece ser que me cebe, porque las sensaciones en las otras fueron malas.

Después hemos seguido el entreno y me he despedido en Oruña, allí he abierto fuego y me he hecho 7km hasta la rotonda de Requejada a 39 km/h de media. Ya estoy preparado para correr.

Total de hoy 88km en 3h12¨a una media de 27,5 km/h un ascenso de 1070 metros y un esfuerzo medio del 67%.

Trucha con salsa de queso

4 truchas a poder ser de 23 cm

1 dl de aceite

50 gramos de queso azul

2 dl de nata culinaria

Sal y pimienta blanca

Se pueden sacar los lomos de las truchas si son grandes, si no enteras, se sazonan, se enharinan y se fríen. En el aceite se añade el queso, se deshace y se añade la nata, se sazona y por reducción se espesa, se pasa por chino y se vierte encima de las truchas